土用の丑の日に。

夏を乗り切るごちそう

　土用の丑の日とは、季節の変わり目である「土用」の期間中に訪れる「丑の日」のこと。かつての暦では、日にちにも十二支があてはめられており、丑の日は約12日に一度めぐってきます。

　暑さで体力を消耗しやすい夏の土用の丑の日には、「う」のつく食べ物を食べて元気に過ごす風習がありました。 なかでも親しまれてきたのが、栄養豊富なうなぎ。ふっくら香ばしく焼き上げた蒲焼きに、甘辛いタレが絡む一品は、夏の食卓を少し特別にしてくれます。

　今年の土用の丑の日は、ぜひご自宅でうなぎを。 大切な方への贈り物にも、ご家族の夏のごちそうにもおすすめです。